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腌菜
基本解释：

1.用盐浸渍的蔬菜。


分解解释：
腌 (ā,yān,)腌 yān 用盐浸渍食物：腌肉。腌菜。腌制。腌渍。 笔画数：12； 部首：月； 笔顺编号：3511 查看详解
菜 (cài,)菜 cài 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 主食以外的食品：菜牛。菜畜。 查看详解

腌开头的相关词语：
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腌势 腌臜 腌臢 腌脏 腌造 腌制
腌渍 腌胙    

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