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上菜
基本解释：

1.谓在宴席中进献菜肴。亦指在进餐时把菜肴端上桌。


分解解释：
上 (shàng,shǎng,)上 shàng 位置在高处的，与“下”相对：楼上。上边。 次序或时间在前的：上古。上卷。 等级和质量 查看详解
菜 (cài,)菜 cài 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 主食以外的食品：菜牛。菜畜。 查看详解

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