基本解释：
酒酣：饮酒尽兴而痛快。耳热：指面红过耳，非常兴奋。形容酒兴很浓，喝得痛快。
分解解释：
| 酒 |
(jiǔ,)酒
jiǔ
用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。
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| 酣 |
(hān,)酣
hān
酒喝得很畅快：酣饮。半酣。酣醉。酒酣耳热。
尽量，痛快：酣畅。酣赏（恣意游赏）。酣眠。酣 |
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| 耳 |
(ěr,)<IMG border=0 align=right src='http://xh.5156edu.c |
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| 熟 |
(shóu,shú,)熟
shú
sh巙
食物烧煮到可吃的程度：饭熟了。
植物的果实或种子长成，又特指庄稼可收割或有收成 |
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