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蛤柱
基本解释：

1.即江珧柱。又称干贝。由海产贝蛤等闭壳肌干制成的珍贵食品。


分解解释：
蛤 (gé,há,)蛤 gé 〔蛤蜊〕软体动物，壳形卵圆，色淡褐，稍有轮纹，内白色，栖浅海沙中，肉可食。 〔文蛤〕软体动 查看详解
柱 (zhù,zhǔ,)柱 zhù 建筑物中直立的起支撑作用的构件：柱子。柱石。顶梁柱。 形状像柱子的东西，或作用重要如柱子 查看详解

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