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        蛋白酶
        基本解释
        1.有机化合物。主要含在动物体内。种类很多。作用是把复杂的蛋白质分子逐渐分解成较简单的蛋白质﹐最后分解成便于吸收的氨基酸。

        词语分开解释
        蛋白 : 1.包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。也称蛋清。煮熟后呈白色。 2.指蛋白质。
        : 酶 méi 一种有机的胶状物质,由蛋白质组成,对于生物化学变化起催化作用,发酵就是靠它的作用:酶原  详细>>


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