基本解释：
牛乳的发酵产品。将新鲜的全乳或脱脂乳加糖或不加糖，经巴氏消毒法杀菌，冷却后，加入适量乳酸菌，放在恒温箱内发酵，直至形成均匀的凝块即成。具有较高的营养价值，易于消化吸收。
分解解释：
| 酸 |
(suān,)酸 suānㄙㄨㄢˉ ◎像醋的气味或味道：酸 |
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| 牛 |
(niú,)<IMG src='/editor/Temp/201003240757475687.jpg' ali |
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| 乳 |
(rǔ,)乳
rǔ
分泌奶的器官：乳房（亦称“乳”、“奶子”）。乳峰。乳罩。
乳房中分泌出来的白色甜汁：乳汁（ |
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