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苏菜
基本解释：

1. 江苏风味的菜肴。


分解解释：
苏 (sū,)苏 （⑧囌） sū 植物名（“紫苏”或“白苏”的种子，称“苏子”）。 指须头下垂物：流苏。 昏迷中醒 查看详解
菜 (cài,)菜 cài 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 主食以外的食品：菜牛。菜畜。 查看详解

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